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支那そばやbyイオンレイクタウン

宇都宮の支那そば彩華の突然の閉店で、ラーメン好きなダーリンはすっかり元気がないのですが、彩華のご主人が修行した佐野実さんプロデュースのラーメン店「支那そばや」があると聞き、はるばる埼玉県越谷市のイオンレイクタウンに行ってきました。

お盆前の土曜日なので、高速を使わず4号線でビューんと行ったのですが、さしたる渋滞もなく宇都宮から1時間半で到着しました。意外に近いじゃん

200908081417000_3 これがお店の看板です。

200908081418000_2 佐野実さんのいつものポーズの写真パネルがどーんとあります。

200908081431000 そして、これが夢にまで見た「塩ラーメン」です。

彩華とちがってわかめが載っています。
かなりの細麺というのは同じですが、麺も違います。

さてさて問題のスープは・・・、限りなく近いけど限りなく遠い味です。
まろやかさがないのと塩加減が少しきつい感じがしました。
私はスープを飲みきれなかったです。
彩華では「粟国の塩」を使用していましたが、このお店では「小笠原産」としか書いてありませんでした。
やはり、塩は粟国の塩でないと甘みとまろやかさが変わるように思います。

でも、おいしかったですよ。
彩華の奥さんのことを思い出しながら食べました。

200908081525000 その後、ものすごく広い店内をちょっとだけ歩いて、お口のリフレッシュにアイスクリームを食べました。

大理石の上でいろんなものを混ぜ込んで作ってくれるお店です。
この夏マンゴーにはまっているので、マンゴー入りも注文しました。
おいしかったです。
帰りの車では、ダーリンの許可が出たのでぐっすりとうたた寝しました。

幸せな一日でした。

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